غالبًا ما يُعرف الفلفل الحار بخصائصه الطفيفة في حرق الدهون وتعزيز عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن استهلاك الفلفل الحار بشكل متكرر قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة. ويقترح الخبراء أن الأطباق غير الصحية التي يستخدم فيها الفلفل الحار في أغلب الأحيان، وليس الفلفل الحار نفسه،